Calories Cordon Bleu
Le cordon bleu est une escalope panée fourrée de jambon et fromage fondu. Avec environ 250 kcal par pièce (100g), c'est un classique des repas rapides et des cantines. La version au four est moins calorique que la version frite.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 250 kcal |
| Protéines | 16.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Graisses saturées | 5.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Sel | 1.20 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Cordon bleu de dinde | 250 kcal | Le plus courant en France |
| Cordon bleu de poulet | 260 kcal | Légèrement plus calorique |
| Cordon bleu de veau | 280 kcal | Version originale suisse |
| Cordon bleu au four | 230 kcal | Moins gras que frit |
Conseils regime
Le cordon bleu est modérément calorique mais la panure et le fromage ajoutent des calories. Préférez la cuisson au four plutôt qu'à la poêle dans le beurre. Accompagnez de légumes verts plutôt que de frites pour un repas équilibré.
À propos du Cordon Bleu
Le cordon bleu est une escalope de viande panée, fourrée de jambon et de fromage (emmental ou gruyère). Originaire de Suisse avec du veau, la version française utilise généralement de la dinde ou du poulet pour un prix plus abordable. C’est un grand classique des surgelés.
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le cordon bleu apporte des protéines (16g/100g) de la viande et du jambon. La panure ajoute des glucides (16g/100g). Les lipides (14g/100g) viennent du fromage et de l’huile de friture.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter du cordon bleu :
- Cuisez au four plutôt qu’à la poêle
- Accompagnez de légumes verts, pas de frites
- Un cordon bleu suffit par repas
- Évitez d’ajouter de la sauce