Calories Tartiflette
La tartiflette est un gratin savoyard à base de pommes de terre, reblochon, lardons et oignons. Une portion généreuse contient environ 600-700 kcal. C'est le plat réconfortant par excellence des soirées d'hiver au ski, mais très calorique.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 230 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Glucides | 15.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Lipides | 15.0 g |
| Graisses saturées | 8.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.00 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Tartiflette traditionnelle | 700 kcal | Portion généreuse avec reblochon entier |
| Tartiflette allégée | 450 kcal | Moins de reblochon, plus de pommes de terre |
| Croziflette | 750 kcal | Avec crozets (pâtes savoyardes) au lieu de pommes de terre |
| Tartiflette végétarienne | 500 kcal | Sans lardons, avec champignons |
Conseils regime
La tartiflette est un plat très calorique à éviter en période de régime. Si vous en mangez, limitez la portion à 200g maximum et accompagnez d'une grande salade verte. Évitez le pain et le vin en accompagnement. Prévoyez un repas très léger le soir.
À propos de la Tartiflette
La tartiflette est un plat relativement récent, créé dans les années 1980 par le Syndicat interprofessionnel du Reblochon pour promouvoir ce fromage savoyard. Elle est devenue un classique des stations de ski. Le mot vient du patois savoyard “tartiflâ” (pomme de terre).
Valeurs nutritionnelles détaillées
La tartiflette est riche en lipides grâce au reblochon et aux lardons. Elle apporte des protéines (10g/100g) et des glucides (15g/100g) via les pommes de terre. C’est un plat énergétique adapté aux activités de montagne.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter d’une tartiflette sans excès :
- Limitez la portion à 200-250g
- Accompagnez d’une grande salade verte
- Évitez le pain et l’alcool
- Prévoyez un dîner léger ou un jeûne intermittent
- Réservez-la aux occasions spéciales