Calories Camembert
Le camembert est le fromage français le plus emblématique avec le brie. Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie contient environ 300 kcal pour 100g. Riche en protéines et calcium, c'est un fromage savoureux mais calorique à consommer avec modération.
Tableau nutritionnel
| Nutriment | 100g |
|---|---|
| Energie | 300 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Sucres | 0.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Graisses saturées | 15.0 g |
| Fibres | 0.0 g |
| Sel | 1.80 g |
* Les valeurs peuvent varier selon la preparation et l'origine du produit.
Variations
Calories selon la preparation
| Type de preparation | Calories | Remarque |
|---|---|---|
| Camembert de Normandie AOP | 300 kcal | Au lait cru, le plus savoureux |
| Camembert industriel | 280 kcal | Au lait pasteurisé, moins goûteux |
| Camembert allégé | 200 kcal | 11% de matière grasse |
| Camembert au four | 320 kcal | Plus calorique avec ajouts (miel, noix) |
Conseils regime
Le camembert est calorique mais peut s'intégrer dans un régime en petite portion (30g). Il existe des versions allégées à 11% MG. Préférez-le en fin de repas plutôt qu'en grignotage. Évitez de le combiner avec du pain blanc.
À propos du Camembert
Le camembert a été créé en 1791 par Marie Harel dans le village de Camembert en Normandie. Le vrai Camembert de Normandie AOP est au lait cru et affiné 21 jours minimum. C’est un fromage à pâte molle à croûte fleurie (Penicillium camemberti).
Valeurs nutritionnelles détaillées
Le camembert est riche en protéines (20g/100g) et en calcium. Ses lipides (24g/100g) sont principalement saturés. Il apporte de la vitamine B12 et de la vitamine A.
Conseils pour un repas équilibré
Pour profiter du camembert :
- Limitez-vous à 30-40g par repas
- Évitez le pain blanc, préférez les crudités
- Servez-le à température ambiante pour plus de goût
- Une petite portion satisfait mieux qu’une grosse portion froide